Au bord de la Baltic

J’ai toujours rêvé d’avoir une petite maison tout en bois au bord de la mer. Un endroit où nous pourrions passer les vacances avec nos amis ; où nous pourrions cuisiner ensemble, cueillir des champignons, nous baigner dans la mer et, le soir, jouer aux cartes et refaire le monde.
Il y a quelques années, j’ai décidé qu’il était grand temps de passer à l’acte. Chose dite, chose faite… J’ai trouvé un terrain en cherchant sur Internet. En fait, nous n’avons vu notre terrain pour la première fois, seulement quelques heures avant de signer l’acte d’achat chez le notaire :) C’était notre première rencontre avec l’île de Wolin, un endroit magique et incroyablement riche. Faune et flore nous émerveillent à chaque pas. L’architecture, même dans son état délabré, laisse bouche-bée et les sites archéologiques font apparaître un large sourire sur le visage de mon mari archéologue. Que désirer de plus ?
Mon Ange Gardien doit avoir les nerfs en acier et m’aimer beaucoup… Non seulement notre terrain s’est avéré magnifiquement situé, même s’il ne se trouve pas au bord de la mer, mais en plus, Hania et Krzysztof qui nous l’ont vendu, sont tellement sympathiques que nos contacts ont continué après la signature et se portent très bien :)
A l’occasion de notre premier séjour sur l’île de Wolin nous sommes tombés sur une petite pension, Morskie Opowieści, chez Aurelia et Mirek. Nous nous y sommes tellement bien que nous y retournons depuis chaque année, hors saison, pour passer des vacances avec notre bande d’amis. Aurelia, toujours souriante, nous réprimande le matin, quand elle trouve que nous n’avons pas mangé assez au petit déjeuner. Mirek, un collectionneur passionné entre autre de vieilles cartes postales de Dziwnów, il en possède plus de 700, nous raconte l’histoire de ces terres.
Et le terrain ? Les bouleaux l’envahissent petit à petit… mais je ne m’en fais pas, car j’ai toujours rêvé d’une petite maison entourée de bouleaux. Et la maison ? On la construira un jour, quand nous serons à la retraite ou quand nous gagnerons au loto… il faut juste que je pense à remplir ma grille;)















Dom Gościnny Morskie Opowieści
Ul E. Orzeszkowej 4
72-420 Dziwnów
tel. 0048.91.381.34.26
tel. kom. 0048.607.105.405

PO POLSKU: Nad Bałtykiem

Courgettes à la carbonara

A vrai dire je ne devrais même pas être là... Je devrais en ce moment même boucher et peindre le mur dans la cuisine… Ou encore finir le vieux mur en pierre que j’ai commencé à rénover l’année passée en novembre… Là, j’ai une excuse, car l’ami qui me coache et m’aide à le faire, a beaucoup de boulot et n’a pas le temps de passer chez nous. Mais je devrais alors trier et scanner les photos de vacances de ces dix dernières années… Je devrais visiter les amis que je n’ai pas vus depuis longtemps, répondre aux mails, aller pour la première et dernière fois cette année au chalet avant qu’il commence à neiger… Je devrais enfin dormir au moins 7 heures… Je devrais… je devrais… je devrais… mais je ne sais même plus par quoi je devrais commencer.
Parfois, j’ai l’impression d’être la personne la plus mal organisée au monde. Je suis sûre que même si le jour durait 48 heures, je n’aurais jamais le temps de finir tout ce qui m’attend…
…Alors, pour pouvoir tracer, au moins, un point de ma liste de « je devrais… », je vous transmets rapidement cette recette ;)


Courgettes à la carbonara – pour 4 personnes:
400 g de petites courgettes bien fermes
120 g de parmesan râpé
1 oeuf
2 jaunes d’œufs
2 gousses d’ail
1 poignée de feuille de basilic
400 g environ de linguine ou de bavettes
sel
poivre noir fraîchement moulu
huile d’olive

Réalisation:
Laver et sécher le basilic. Laver et sécher les courgettes. Les couper en fines tranches. Eplucher et détailler grossièrement l’ail. Le faire dorer légèrement dans l’huile chaude. Y ajouter les rondelles de courgettes et les faire dorer sans les mélanger trop souvent afin qu’elles ne se déchirent pas.
Battre légèrement les jaunes d’œufs et l’œuf. Les mélanger avec le parmesan râpé. Saler, poivrer et ajouter les feuilles de basilic déchirées.
Faire cuire les bavettes al dente dans l’eau salée. Délayer deux cuillères de soupe de l’eau de cuisson dans la sauce. Egoutter les pâtes et les mélanger à la sauce et aux courgettes grillées.
Servir immédiatement.


Bon appétit!

PRZEPIS PO POLSKU: Cukinia à la carbonara